土壤与蔬菜品质
    重庆蔬菜配送中心土壤是当今世界上栽培蔬菜最主要的介质，当以土城作为栽培介质时，土壤的营养条件直接影响着蔬菜的生长发育和品质。研究表明，影响蔬菜生长和品质的土壤营养条件主要有土壤物理特性、土壤化学特性和土壤养分特性。土壤的这些营养条件之间相互影响和作用，在土壤生物的主导作用下构成了错综复杂的土壤一植物生态系统的基本内容。农业生产措施(耕作、施肥等)对这一生态系统的作用最为直接，而且蔬菜种类不同，对土壤营养条件的要求是不同的.
    1.土壤物理特性
    总体来看，土壤物理特性中对蔬菜生长和品质影响最大的因素包括土壤质地、土壤孔隙和土壤水分三类。
    ①土壤质地。主要指的是土壤固相颐粒大小的组成比例。土壤颗粒可以是无机的，也可以是有机颗粒，有一部分是有机一无机混合体颗粒。这些顺粒的不同组合构成了土体的三相，一般肥沃的菜田的土壤固相要占到整个土壤体积的一半以上.剩下的就是空气和水分的空间。土壤质地对蔬菜生长和品质的影响主要是通过土壤通气性、透水保水性、供肥保肥性、导热性和耕性等因素来实现的.
    ②土壤孔隙.土壤孔隙不仅承担着对蔬菜作物水分、空气供应通道的作用，而且孔隙本身也对蔬菜作物生长具有重要作用.一般来讲，肥沃的菜园土都应具有超过30%的大孔隙（直径大于2505m) ,这样可促使蔬菜的根系顺利伸展.另外还有10%以上的中等孔隙(直径大于505m)，这些孔隙能使土壤具有良好的排水功能;肥沃土壤还应有超过10%的小孔隙(直径0. 5-501,m)，这些小孔隙能确保土壤拥有良好的保水性能.
    ③土壤水分。充足的土城水分是蔬菜作物进行正常生长的必需条件，也是影响蔬菜营养品质的主要因素之一。土壤水分不足或湿涝都会影响蔬菜对养分的吸收。土壤水分对蔬菜吸收养分的影响既有可能是直接的，也有可能是间接的，如水分变化引起土壤其他条件的变化，最后造成对蔬菜生长和品质的影响。http://www.cqscpsgs.com/