影响蔬菜安全生产的主要因素有农药、化肥、农业生产废弃物等，只有对蔬菜加大环境管理，控制关键因素，减少危害，并且根据实际情况提出有效措施，才能保证蔬菜产业安全发展。
    1 重庆蔬菜配送绿色蔬菜的基本概述
    所谓绿色蔬菜，主要是遵循相应的发展内容，在保证环境的基础上，按照绿色食品质量标准体系进行生产，生产出来的蔬菜必须具备安全性、无污染。安全是指在进行生产期间，经过严格控制和检查，禁止有害物体污染蔬菜种植各个方面，保证蔬菜保持高标准，不会影响人们自身健康。优质主要是指蔬菜整体质量和标准要求相符。营养则是蔬菜的内在性能，也就是说，不用类型的蔬菜含有不同对人体健康有利的物质，从一定程度上满足了人们的营养需求。
    2 影响蔬菜安全生产的主要因素
    2.1 重庆蔬菜配送工业废水影响
    工业废水物体中有二氧化硫、铜等多种对人身体有害的物质，在进行排放的时候，逐渐渗入大气、水和土壤之中，产生了污染情况，严重影响了蔬菜周围生长环境，致使蔬菜性能下降，质量无法得到有效保证。
    2.2 农药污染因素
    菜农在种植蔬菜的过程中，为了防止遭到病虫的侵害，把大量农药喷洒在蔬菜之上，因此造成了污染情况，这同样也是影响蔬菜安全的主要因素之一。再者是经过植物根部吸收了渗入土地中存留的化学农药。
    2.3 蔬菜后期保护工作不到位
    第一，在收获蔬菜的时候，没有做到合理采集，采收过程中因为不小心导致蔬菜断裂，所以容易产生腐烂。
    第二，等到采摘完成之后，在储存、运输过程中，因为管理不到位造成了腐烂，使部分有毒气体聚集到一起，形成污染因素，或者是运输所用设备不符合卫生标准要求，容易再次对蔬菜产生污染。
    第三，在进行蔬菜产品加工期间，部分管理人员工作不到位，对其不够重视。如果加工周围环境不好，或者使用了国家禁用的食品添加剂，那么也会对蔬菜产品造成污染。
    2.4 化肥
    在种植蔬菜过程中，化肥是必不可少的，但是化肥中含有某种金属物质，施肥人员没有合理使用化肥，出现乱用化肥现象，这样一来不但影响蔬菜质量，同时还会造成周围环境污染，间接地影响人体健康。
    3 绿色蔬菜安全生产控制措施
    3.1 合理使用化肥和农药
    在进行绿色蔬菜生产过程中，为了防止受到病虫侵害，要合理的使用化肥和喷洒农药，让蔬菜健康成长，需要注意的一点是，必须保证使用过的农药不会对蔬菜产生不利影响，不会破坏掉蔬菜本身营养和质量，不会污染土地，保持生态平衡。对于这一需求，种植人员可以有效的使用有机肥和生物肥，有机肥料含有多种营养因素，保质期限较长，可以增加土壤肥力，改变土壤性能。生物肥料则含有多种微生物、将其施入土壤之中以后，可以有效的渗入土壤之中，全面吸收，有利于增肥，提升蔬菜品质。除了这两种化肥之外，其中还有农家肥，农家肥是用腐熟形式做成的肥料，以此为基础，加入秸秆。需要注意一点，人们尿液不可以当做化肥使用。
    3.2 加强农民培训工作
    把提升农民素质作为重点内容，全面开展农民培训工作，培养出一批有文化、懂知识、会操作的农民。加大灌输化学农药基础知识，引进新型防治技术。通过集中培训、现场教导等手段，传授种植技术，加快科技成果的转变。加大安全生产宣传力度，改变以往的生产观念，并且全面发挥出科技带来的作用，最终推动蔬菜产业安全发展。
    3.3 对于蔬菜种植环境的选择
    影响蔬菜安全生产的主要环境因素是大气、水和土壤等。所以，必须选择空气良好、无污染的地区，当做种植绿色蔬菜的生产基地。第一，生产区域不能开进工矿地区、医院以及普通住宅，保证周围10km区域内不会出现污染源。第二，土壤、灌溉水必须经过相关环境检测部门的审批之后，并且符合绿色蔬菜种植环境标准要求才可以使用。第三，保证种植区域交通方便、生产基础设备齐全以及土壤肥沃、选择适合蔬菜生长的区域。
    3.4 预防病虫
    综合预防病虫灾害，在以物理、生物防治的前提上，保持种植区域生态平衡，尽量降低有害病虫出现的机率。
    3.4.1 化学措施。种植人员可以有效利用化学措施。绿色蔬菜对于化学农药的使用有着很高要求，必须使用毒性物质小的农药，对于不同类型的农药需要相互交换着使用，每个生产季节使用的次数、用量和时间都要间隔开来，这些现象都要符合国家规定要求。尤其是不能够使用除草的化学农药。
    3.4.2 生物措施。种植人员需要提前处理种植，将其放在阳光下面晾晒，然后使用温水浸泡，避免种子出现病菌。除了在田地中放入沾虫板消灭害虫之外，还可以利用人工方式去除田间杂草，最终消灭害虫，尽量将病虫影响机率降到最小。
    3.4.3 农业措施。种子人员应选购不容易遭到病虫侵害的种子，使其茁壮成长。把6到7月大的幼苗放到大棚里面，利用高温进行杀毒，并且合理施肥，控制用水量。等到蔬菜成熟之后，定期采摘，不断清理土壤中的杂草。此外，对于不同类型的蔬菜应根据生产时间，按照时间顺序种植，循环开来，在适当时间收获，保证蔬菜质量。http://www.cqscpsgs.com/