多吃新鲜蔬菜和水果
    维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。儿童由于身体发育的关系.对维生素的需求量比较大，而大部分维生素必须依靠新鲜蔬菜、水果提供。各种蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同.不能相互替代。维生素A可保护视力.多存在于绿叶蔬菜、黄色菜类及水果中;维生素D在代谢过程中.可使大脑兴奋，提高思维的敏捷度;维生素B,、维生紊B:和泛酸可参与搪类、蛋白质的代谢。研究证明.人在精神高度紧张时.其对B族维生素的需要量会急剧增加。如果缺乏这些维生素，会导致全身乏力、头晕、失眠、记忆力下降等。
    食物种类多样化，合理搭配，
    重庆蔬菜配送中心学龄前儿童正处在生长发育阶段.新陈代谢旺盛.对各种营养素的需要址相对高于成人，但其食量毕竟有限.于是需要家长为孩子选择多样化的食物，合理搭配.组成平衡膳食，只有这样才能满足其身体和大脑对各种营养素的需要。
    各种食物应充分考虑其营养成分，注重相互搭配.如荤素搭配.干稀搭配.富含脂肪、蛋白质的食物与富含维生家、矿物质的食物搭配等.以兼顾各种营养素的均衡摄人。主食要经常变换花样。比如用小米与大米一起燕出“金银饭”.间隔着吃几顿菜包、肉包、豆沙包、面条.孩子会有新鲜感。肉类食物炒、燕、煮不断变化，孩子会更有食欲。周末给孩子制作一些小糕点.让补充营养变得充满乐趣。
    谷类食物是人体能最的主要来源，也是我国传统腊食的主体，可为儿童提供糖类、蛋白质和B族维生素等，其中B族维生家有助于提高注意力和记忆力。处在大脑发育关键期的儿盒腊食应以谷类食物为主体。
    蛋类、肉类是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。蛋白质是构成脑细胞的重要成分，也是智力活动的物质基础.对语言、思考、记忆、神经传导等方面都起粉重要的作用。动物蛋白质的氮基酸组成更适合人体需要，且赖氮酸含最较高。有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。
    肉类中铁的利用率较高，铁对细胞运送氧的功能至关重要.儿童缺乏铁易导致贫血.出现智力迟钝、注惫力不集中、不能耐受刺激等症状。鱼肉中丰富的f2-3不饱和脂肪酸，被称为“脑黄金”.对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。动物肝脏含维生紊A极为丰富，还富含维生家B2、叶酸等.可提高大脑的反应速度。此外.蛋类、肉类等可调节免疫.补脑健脑.建议儿童可经常吃这类食物。http://www.cqscpsgs.com/