蔬菜采收质量安全
   重庆蔬菜配送中心蔬菜采收是指蔬菜的食用器官生长发育到有商品价值时进行收获.是疏菜栽培过程中最后的环节。合理的采收要求及时和避免损伤.这有利于提高蔬菜产量、降低贮运损耗、保持和改进产品品质、防止感病腐烂等。采收要符合产品加工的要求。因此，必须具有正确的采收方法和技术。
    一、蔬菜采收前管理
    蔬菜采前管理中环境因素包括土温、温度、湿度、雨最、光照等多种因素。这些因素经常多变.相互作用交织在一起，共同影响蔬菜采后的贮藏性能。施肥、灌溉、病虫害防治等田间栽培措施也会影响蔬菜采后保鲜品质。蔬菜采收前要注意以下两点:
    (一)注意合理施肥
    长期使用化肥特别是单一使用氮肥的菜田，氮肥中的钱离子与空气接触后易转化成硝酸根离子.根系或叶片吸收后会使蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐积攀.污染环境，影响人体健康。同时，叶片喷施氮肥容易使蔬菜品质明显下降且不耐贮存，因此，蔬菜采收前30天内不要喷施氮肥。
    (二)注意正确使用农药
    安全间隔期，是指最后一次施药至放牧、收获(采收)、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。蔬菜生产中所用农药种类很多，安全间隔期也各有不同，如乐果喷后安全期是10一15天，杀虫灵喷后的安全期是7一8天。在蔬菜采前用药.最后一次喷药与收获的间隔时间必须大于安全间隔期。以防人、畜中毒。http://www.cqscpsgs.com/