无公害农产品、绿色食品、有机食显三者之间的关系
重庆蔬菜配送公司无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品。无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础,绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。三者都注重生产过程的管理,无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制,有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。三者的不同点是:
有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是,在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质,而且不允许使用基因工程技术;后者则允许有限制地使用这些物质,而且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用未做规定。另外,有机食品在土地转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其他食品到生产有机食品需要2-3年的转换期,而生产绿色食品和无公害食品则没有更换期的要求。因此,有机食品的生产要比其他食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。具体的差异还表现在以下几个方面:
1.目标定位的差异无公害农产品标准比绿色食品标准低一些,无公害农产品的标准是有毒有害物质控制在一定的范围之内,绿色食品对有毒有害物质残留限量标准较高,同时分A级和AA级。绿色食品A级标准相当于无公害食品,绿色食品AA级基本等同于有机食品,是纯天然食品。
2.内在品质和消费对象不同无公害农产品强调的是安全性,是最基本的市场准人标准;绿色食品在强调安全的同时,还强调优质、营养。无公害蔬菜是大众化消费;作为一种消费习惯,绿色食品蔬菜、有机蔬菜有特定的消费群体。
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