发展果品蔬菜储藏运销业应考虑的因素
    1.重庆酒店蔬菜配送货源的组织包括产品的种类、品种、生产管理、产量等。
    (1)发展适于储减的优良品种果蔬产品只有市场需要，才能有效益，所以应以市场为导向，发展适于储藏的优良品种。
    (2)先进的裁培措施和管理这是获得优良储藏原料的前提，其中最关键的是获得低残留农药的果蔬原料。
    (3)科学的经营策略①鲜食品种的鲜销。可内销和外销，通过合理的运输手段取得地区差价。②合理搭配鲜销、储
藏(取得季节差价)、加工的配比.③打品牌战略.品牌代表企业的形象，是产品质量和文化的完美结合，也符合消费者的消费心理，是消费者对产品质量信赖的依据。④发展旅游农业。
    2.果蔬调配形式①当地直接销售或长途运输到销地取得地区差价。②短期储藏，随时上市。③长期储藏，取得季节
差价。④加工成食品或通过精细加工综合利用以取得高附加值产品。
    3.销售方式即货架期的产品所处的环境.
    (1)常温销售目前我国新鲜果蔬的销售普遍采用常温销售的方式，产品的损失较为严重。
    (2)冷藏悄售即采用冷库、冷柜等设施进行果蔬销售。就目前的情况看，该种方式还很难普及。http://www.cqscpsgs.com/